ปลาแซลมอนคอลลาเจนเปปไทด์

เปปไทด์เป็นสารประกอบที่กรดอะมิโนสองตัวขึ้นไปเชื่อมต่อกันด้วยโซ่เปปไทด์ผ่านการควบแน่น โดยทั่วไปไม่ได้เชื่อมต่อกรดอะมิโนมากกว่า 50 กรด เปปไทด์เป็นพอลิเมอร์ที่มีลักษณะคล้ายโซ่ของกรดอะมิโน

กรดอะมิโนเป็นโมเลกุลที่เล็กที่สุดและโปรตีนเป็นโมเลกุลที่ใหญ่ที่สุด โซ่เปปไทด์หลายตัวได้รับการพับหลายระดับเพื่อสร้างโมเลกุลโปรตีน

เปปไทด์เป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของเซลล์ต่าง ๆ ในสิ่งมีชีวิต เปปไทด์มีกิจกรรมทางสรีรวิทยาที่เป็นเอกลักษณ์และผลการดูแลสุขภาพทางการแพทย์ที่โปรตีนดั้งเดิมและกรดอะมิโนโมโนเมอร์ไม่มีและมีหน้าที่สามอย่างเกี่ยวกับโภชนาการการดูแลสุขภาพและการรักษา

เปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กถูกดูดซึมโดยร่างกายในรูปแบบที่สมบูรณ์ หลังจากถูกดูดซึมผ่านลำไส้เล็กส่วนต้นเปปไทด์จะเข้าสู่การไหลเวียนของเลือดโดยตรง